Por qué consultar con un dietista podría ser una de las mejores decisiones que tome en cuanto a la salud

Es imposible encender la televisión o leer las noticias sin ser bombardeado con información nutricional. Las celebridades revelan lo que comen para tener una piel increíble y los atletas comparten lo que evitan comer para estar en plena forma. Mientras tanto, se publican estudios que se contradicen unos con otros: Beba café, no beba café. Los huevos son buenos, los huevos no son buenos.

Si se siente confundido con respecto a qué comer, se debe a que ningún consejo se basa en sus necesidades particulares. Esta es solo uno de los motivos por los cuales muchas de las personas que se interesan en comer sano eligen trabajar con un dietista registrado (R.D.) o un nutricionista/dietista registrado (R.D.N.). Cuando se asocia con un profesional de la nutrición, trabaja con un experto enfocado en usted, su salud, estilo de vida, necesidades y objetivos.

“Un dietista no lo va a juzgar”, dice Maggie Neola. Ella es dietista registrada y coordinadora del programa de nutrición comunitaria en Washington, D. C.: “Estamos aquí para ayudarle a tomar decisiones alimentarias informadas. No llevamos una dieta perfecta todos los días. También somos humanos, así que sabemos comprender”.

Una dieta sana es solo una manera de comenzar. Encuentre un plan de seguro de salud a juego con su estilo de vida sana

¿Cómo es una consulta nutricional?

Los dietistas están para trabajar en conjunto con usted y ayudarle a encontrar un plan de alimentación sana que le sirva. Pero no se preocupe: su R.D. o R.D.N. no le juzgará, sino que le ayudará a tomar decisiones informadas con respecto a qué comer para tener una salud óptima.

“Queremos que usted se proponga objetivos que pueda cumplir y que le ayudarán a mejorar su salud”, afirma Neola. “Somos sus asesores”.

Si bien varía según los dietistas y las prácticas, es posible que la primera consulta dure una hora. El dietista usará el tiempo para conocerle mejor. “Podrían tener los resultados de sus análisis de laboratorio o notas de un diagnóstico de su médico, pero de igual manera quieren escuchar qué es lo que a usted le importa”, dice Neola.

El dietista puede brindarle algunas sugerencias de alimentos que le ayudarán a perder peso o mejorar la presión arterial, si es que ese es su objetivo.

Pero luego puede decidir qué es lo que mejor le funcionará y dónde quiere comenzar. “No se puede cambiar todo en un día”, explica Neola.

¿Cómo puede establecer los objetivos para una alimentación sana?

Se habla mucho acerca de comer mejor, pero para obtener los mejores resultados necesita considerar sus preferencias e identificar qué significan para usted.

“Necesita un objetivo específico para poder celebrar el progreso”, dice Neola.

Para alcanzar objetivos grandes, hay que ir de a poco. Por ejemplo, si su objetivo es comer cuatro porciones de verduras al día, trabaje hacia su objetivo comiendo una porción de verduras al día. Luego agregue una segunda porción, y así sucesivamente.

¿Busca estar sano más allá de lo que pone sobre la mesa? Explore sus opciones de seguros ahora.

Según Neola, estos son tres objetivos de alimentación que ayudarán a la mayoría de las personas a comenzar a mejorar su salud:

1. Consuma abundante fibra

La mayoría de los estadounidenses no incorpora la fibra suficiente a sus dietas. La fibra se encuentra en alimentos a base de plantas como frutas, verduras, granos integrales, legumbres (frijoles, lentejas y guisantes), frutos secos y semillas. El consumo de los niveles de fibra adecuados está vinculado a la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2 e incluso algunos tipos de cáncer.

Es fundamental agregar más verduras a su dieta.

“La mayoría de las personas comen frutos secos y semillas y algo de fruta, pero la cantidad de verduras, granos integrales y legumbres que consumen es casi inexistente o insuficiente”, afirma Neola.

Así que podría proponerse el objetivo de probar una comida rica en fibra por semana. Puede probar diferentes tipos de fruta, verduras y granos integrales para ver qué es lo que le gusta.

“Quizás esté acostumbrado al arroz integral, pero hay un mundo lleno de quinua, mijo y cebada”, dice Neola. “El mundo de las legumbres es muy extenso, ¡y son muy buenas!”

Si no ha probado los guisantes o el brócoli desde que era niño, podría considerar darles una oportunidad, ya que es probable que sus gustos de comida hayan cambiado. También puede modificar los estilos de preparación para, por ejemplo, ver si prefiere el brócoli asado o al vapor.

2. Beba más agua

Noela recomienda que, en lugar de jugos envasados, bebidas deportivas o refrescos que contienen azúcares agregados, se establezca el objetivo de beber más agua.

Si le ayuda, puede llevar un registro del consumo de agua con una app (hay muchas para elegir) o hacerlo a la vieja usanza, con lápiz y papel. A algunas personas les gusta tener una indicación visual, como llenar una botella tres veces al día. Mantener agua junto a usted durante el día también puede ser de gran ayuda.

3. Reduzca el consumo de alimentos ultraprocesados

Neola dice que muchos alimentos que usted ve en la tienda de comestibles son ultraprocesados, es decir, tienen bajo contenido de fibras y granos integrales, y contienen azúcares y aceites agregados.

Por otra parte, las frutas, las verduras y los granos integrales no son procesados o lo son mínimamente. Eso quiere decir que son lo más cercano a una fuente natural, lo que es lo más sano. “Vienen en el envase en el que deben estar”, dice Neola. “Todo lo que contiene una manzana es lo que debe estar ahí”.

Así, otro objetivo simple para comer mejor puede ser cocinarse una comida más a la semana que contenga alimentos integrales, en lugar de calentar y comer una comida envasada.

Si busca mejorar su salud, trabajar en conjunto con un dietista puede ser una de las mejores decisiones que puede tomar. “Es muy útil recibir esa evaluación completa que necesita para entender sus necesidades nutricionales”, dice Neola. De esta manera, podrá obtener consejos y recetas para una alimentación sana que realmente le sirva a usted.

El primer paso para estar más sano es tener el plan de seguro de salud adecuado. ¿Está listo para aprender más?

Este anuncio contiene información recopilada por UnitedHealthcare. UnitedHealthcare no manifiesta que estas declaraciones sean veraces. Si necesita asesoramiento médico, consulte directamente con su médico de atención primaria.

UHOCONSDIETA1

Fuentes:

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. 7 de enero de 2022. Recuperado de https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/71/wr/mm7101a1.htm?s_cid=mm7101a1_w

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Recuperado de https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/ Acceso: 23 de marzo de 2022.